Mersin ile ilgili tüm kayıtlar

HABERLER (3) Tümü >>>

Son günlerin en popüler meyvesi yaban mersini... Artık market raflarında, manavlarda yaban mersinine daha sık rastlıyoruz. Morumsu renkte mayhoş bir tadı olan bu meyve dondurulmuş, kurutulmuş ve taze olarak satıldığı gibi kek, dondurma, tatlı ve sos olarak restoranların mönülerine de giriyor.... Ayrıntılar için tıklayın.

Yazar(lar):Berrin Haberveren

Zayıflamak isteyen yabanmersini yesin!

Zayıflamak isteyenlerin son gözdesi yabanmersini olacak! ABD’de yapılan bir araştırmaya göre yabanmersini, kilo vermeye yardımcı oluyor. Yüksek oranda antioksidan içeren meyve yağ yakımını ve kan akışını hızlandırıp metabolizmayı çalıştırıyor. ... Ayrıntılar için tıklayın.

Yazar(lar):Bilinmeyen yazar

İkizdereli Osman Yıldız ın likapa bahçesinde umut var

Karadenizli, destekleme var diye portakal bahçelerini söküp çaya, fındığa girdi. Dağ, taş çay olunca fiyatlar düştü, aileler geçimini sağlayamaz oldu. 19 Mayıs Üniversitesi, alternatif ürünler üzerinde çalışıyor. Emekli öğretmen Osman Yıldız, likapa (yaban mersini) fidanları dikmiş. Üniversiteye bahçesini vermiş. DPT, TÜBİTAK da projeyi destekliyor. Karadenizli likapayı severse, paçayı kurtaracak. Çünkü likapa, Avrupa'da Blueberry olarak biliniyor ve çok pahalı. Çaydan fındıktan 300 - 400 milyon kazandığınız yerde likapa 8 milyar kazandırıyor... Ayrıntılar için tıklayın.

Yazar(lar):Bülent Yardımcı
Yayın Yılı:2004

BİLGİLER (9) Tümü >>>

Türkiye nin yeni üzümsü meyveleri: maviyemiş, turnayemişi ve kekreyemiş

İkibinli yıllarda bu türlerden başta blueberry, cranberry ve lingonberry olmak üzere Türkiye de yetiştiricilik yapılmaya başlanmış veya yetiştirilmek üzere ilk denemelerine başlanmıştır. ... Ayrıntılar için tıklayın.

Yazar(lar):Hüseyin Çelik
Yayın Yılı:2010

Yaban mersini (Likapa) nin sistemetikteki yeri

Yüksek çalı formundaki likapalarından yeni çeşitlerin geliştirilmesi 1900’lü yıllardan önce başlamıştır. Bu amaçla doğal ortamlarda yetişmekte olan iyi tipler selekte edilerek çoğaltılmış ve koleksiyon bahçeleri oluşturulmuştur. Bu çalışmalara Maine, New York ve Michigan’da başlatılmıştır.... Ayrıntılar için tıklayın.

Yazar(lar):Hüseyin Çelik
Yayın Yılı:2006

Türkiye için yeni ve harika bir meyve: Likapa (yaban mersini)

Karadeniz Bölgesi'nin doğu kesimindeki çay ve fındık alanlarının sınırlandırılması sonucunda boş kalabilecek olan alanlar için yeni meyve türleri üzerine yoğun çalışmalar yapmaktayız. Bu çalışmalardan bir tanesi de 2000 yılında başlayan ve 2003 yılında ilk sonuçlarını almaya başladığımız likapa yetiştiriciliğidir.... Ayrıntılar için tıklayın.

Yazar(lar):Hüseyin Çelik
Yayınlanan kitap/dergi:Hasad
Yayın Yılı:2004
Cilt:20
Sayı:235
Sayfa:45-51

Likapalarda(yaban mersini) hasat işlemleri

Likapa meyveleri salkım şeklinde oluşur ve bir salkımda genelde 5-100 dane (berry) meydana gelir. Likapa meyveleri çeşide, budamada bırakılan odun tipine ve iklime bağlı olarak 4-12 hafta içinde olgunlaşırlar. Olgunlaşma sırasında meyveler yumuşar, renklenme artar, tatlanma meydana gelir ve taneler irileşir.... Ayrıntılar için tıklayın.

Yazar(lar):Hüseyin Çelik
Yayın Yılı:2006

Likapalarda(yaban mersini) budama

Likapalarda budama dikim ile başlar ve her yıl ilkbahar öncesi gözler uyanmadan tekrarlanır. Likapalar diğer meyve türlerine göre çok daha az budamaya ihtiyaç duyduklarından budama çok önemlidir. Likapalar, yeni sürgün oluşumu ve bol meyve için budanırlar (Şekil 6). Budama zamanı çiçeklenme periyodu üzerine etkilidir.... Ayrıntılar için tıklayın.

Yazar(lar):Hüseyin Çelik
Yayın Yılı:2006

Likapalarda(yaban mersini) yer seçimi, toprak hazırlığı ve dikim

Likapalar tam güneş alan, nemli ve asitli topraklı yerlerde mükemmel bir gelişme gösterirler. Kısmen gölge yerlerde de yetişebilirler. Gölge miktarının artması ile çiçek gözü sayısı azalır ve meyve miktarı düşer. ... Ayrıntılar için tıklayın.

Yazar(lar):Hüseyin Çelik
Yayın Yılı:2006

Türkiye ve dünya da Likapa (yaban mersini) üretimi

Türkiye’ye 2000 yılında tanıtılan kuzey orijinli yüksek boylu çalı formundaki likapa çeşitleri Rize ili İkizdere İlçesinde denenmiş ve mükemmel sonuçlar elde edilmiştir. Halen yeni çeşitlerin farklı rakımlardaki performans denemeler devam etmektedir.... Ayrıntılar için tıklayın.

Yazar(lar):Hüseyin Çelik
Yayın Yılı:2006

Karadeniz bölgesindeki asitli topraklar için mükemmel bir meyve, likapa (yaban mersini)

Likapa, Kuzey Amerika’da yaygın olarak yetişen ve ticari öneme sahip bir meyvedir. Likapalarda ıslah altına alınmış üç tür bulunmaktadır. Bunlar, alçak boylu likapa (lowbush blueberry), tavşangözü likapası (rabbiteye blueberry) ve yüksek boylu likapalardır (highbush blueberry).... Ayrıntılar için tıklayın.

Yazar(lar):Hüseyin Çelik
Yayın Yılı:2006

Likapanın besin değeri ve değerlendirilmesi

Likapa taze olarak tüketilebildiği gibi meyve suyuna da işlenmektedir. Özellikle konsantre meyve suyu ve diğer meyve suları ile karışım yapılarak tüketildiğinde mükemmel sonuçlar vermektedir. Meyvelerini süte karıştırarak tüketirseniz çok harika bir tat alabilirsiniz.... Ayrıntılar için tıklayın.

Yazar(lar):Hüseyin Çelik
Yayın Yılı:2006

MAKALELER (14) Tümü >>>

Maviyemiş (Vaccinium corymbosum L.)

Maviyemiş (Vacciniumcorymbosum L.), Fundagiller(Ericaceae) familyasından,çalı formunda, kışın yaprağını döken,çokyıllık bitkidir. Ilıman iklimdeyetişir ve doğal ortamda 5 m’yekadar boylanabilir. Ancak, modernbahçelerde 1,5 m’den fazla büyütülmez.Bitkinin yaprakları, mızraksıya da elips biçimindedir. Normaldekoyu yeşil renk olan yaprakları, sonbahardakırmızı ve sarı renge dönüşür.Çiçek durumu, en çok 5 cmboyunda ve her bir çiçeğin boyu 1,5cm’dir. Çiçekler beyaz renkli, bazenpembe çizgilidir.... Ayrıntılar için tıklayın.

Yazar(lar):Hüseyin Çelik
Yayınlanan kitap/dergi:Bağ Bahçe
Yayın Yılı:2008
Sayı:18 (Temmuz-Ağustos)
Sayfa:28-29

Turnayemişi (Vaccinium macrocarpon Ait.) yetiştiriciliği ve ülkemiz için potansiyeli

Kültürü yapılan turnayemişi (Vaccinium macrocarpon Ait.) maviyemiş ve ormangülü gibi fundagiller (Ericaceae) familyasında yer almaktadır. Kuzey Amerika ile güney Kanada'daki sulak ve bataklık alanlarda yaygın olarak yetiştirilmektedir. Bitkisi toprak yüzeyinde yayılarak gelişir ve yüzey örtücü çok yıllık, çalımsı ve herdemyeşildir.... Ayrıntılar için tıklayın.

Yazar(lar):Mustafa Özgen , Hüseyin Çelik
Yayınlanan kitap/dergi:Türkiye V. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi (04-07 Eylül 2007, Erzurum)
Yayın Yılı:2007
Cilt:1
Sayfa:444-449

Yüzyılın meyvesi, maviyemiş (yaban mersini, likapa) (Vaccinium corymbosum L.)

Dünya üzerinde asitli ve organik maddece zengin mikro iklim alanlarında yetiştirilebilen maviyemiş (yaban mersini, likapa, blueberry-Vaccinium corymbosum L.), Ericaceae yani fundagiller familyasındaki Vaccinium cinsinde yer almaktadır. Vaccinium cinsi içindeki 400 türün %40'ı Güneydoğu Asya'da, %25'i Kuzey Amerika'da, %10'u ise Orta ve Güney Amerika'da doğal olarak yetişmektedir. ... Ayrıntılar için tıklayın.

Yazar(lar):Hüseyin Çelik , Ferhat Odabaş
Yayınlanan kitap/dergi:Türkiye V. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi (04-07 Eylül 2007, Erzurum)
Yayın Yılı:2007
Cilt:1
Sayfa:339-342

Artvin ili Camili yöresinde yetişen bazı maviyemiş (Vaccinium spp.) genotiplerinin pomolojik özellikleri

Artvin ili Camili yöresinde doğal olarak yetişmekte olan alçak boylu (Vaccinium myrtillus) ve yüksek boylu (Vaccinum arctostaphyllos) yabani maviyemiş tipleri üzerinde 2003-2005 yılları arasında yürütülen bu çalışmada 1000-2000 m rakımlar arasında yer alan Düzenli (D) Köyü'nden 7, Çikunet (C) Yaylası'ndan 7 ve Gorgi (G) Yaylası'ndan 8 genotip olmak üzere toplam 22 genotipin bazı morfolojik ve pomolojik özellikleri saptanmıştır.... Ayrıntılar için tıklayın.

Yazar(lar):Hüseyin Çelik , Ümit Serdar , Emine Duman , Ferhat Odabaş
Yayınlanan kitap/dergi:Türkiye V. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi (04-07 Eylül 2007, Erzurum)
Yayın Yılı:2007
Cilt:1
Sayfa:334-338

Yıldızı parlayan bir meyve: Yaban mersini

Rizeli araştırmacı, şair ve yazar Farili Sultan Kar şiirlerinin bir kısmını "Likapanın moruna, Rize'nin yeşiline" adını verdiği kitabında toplamıştır. Yazar "Likapa birçok şiirime konu olmuş, memlekete özlemi dile getirmeme kolaylık sağlamıştır" diyor ve ekliyor; "Dikenler arasında topladığım likapaları ezerek ve süzgeçten geçirerek suyundan yaptığım şırayı; metropol şehrinin içecekleriyle değişmem". ... Ayrıntılar için tıklayın.

Yazar(lar):Neşet Arslan
Yayınlanan kitap/dergi:Gıda Hattı
Yayın Yılı:2008
Sayı:15 (Ekim-Kasım)
Sayfa:66-67

Northland kuzey orijinli yüksek çalı maviyemiş (Vaccinium corymbosum L.) yeşil çeliklerinin köklenmesi üzerine farklı ortamların etkisi

Bu denemede Northland kuzey orijinli yüksek çalı maviyemiş (yaban mersini, likapa) (Vaccinium corymbosum L.) çeşidinden Temmuz ayında alman 15 cm uzunluğunda ve 2 tam yaprak içeren yeşil çelikleri kullanılmıştır. ... Ayrıntılar için tıklayın.

Yazar(lar):Hüseyin Çelik
Yayınlanan kitap/dergi:Türkiye V. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi (04-07 Eylül 2007, Erzurum)
Yayın Yılı:2007
Cilt:1
Sayfa:37-41

Trabzon ili Of ilçesi ve çevresinde yetişen yabanmersinlerinin morfolojik ve pomolojik özellikleri

Bu çalışma Trabzon ili Of ilçesi ve çevresinde yetişen yabanmersini tiplerinin pomolojik ve morfolojik özelliklerini ortaya koymak üzere 2005 ve 2006 yıllarında yürütülmüştür. Değişik zamanlarda sahil, orta ve yüksek kesimlerde yetişen yaban mersini tiplerinin bulunduğu populasyon gezilmiş ve bu populasyon içerisinde özellikle meyve özellikleri ve büyüme biçimi bakımından dikkat çeken tiplerden örnekler alınmış ve incelenmiştir.... Ayrıntılar için tıklayın.

Yazar(lar):Ali İslam , Hüseyin Çelik
Yayınlanan kitap/dergi:II.Ulusal Üzümsü Meyveler Sempozyumu (14-16 Eylül 2006)
Yayın Yılı:2006
Sayfa:141-144

Uludağ (Bursa)’daki yaban mersini (vaccinium myrtillus l) popülasyonları üzerinde incelemeler

Bu çalışma, 2005 yılında Bursa-Uludağ’da yayılışı saptanan Çoban üzümü veya yaban mersini olarak bilinen Vaccinium myrtillus L. popülasyonlarının durumunu tespit etmek amacıyla gerçekleştirilmiştir. Bu nedenle, türün Uludağ’ın farklı bölgelerinden (Kirazlıyayla, Sarıalan, Çobankaya, Bakacak ve Alaçam) alınan örnekleri üzerinde incelemeler yapılmıştır. ... Ayrıntılar için tıklayın.

Yazar(lar):Cihat Türkben , Erdoğan Barut , Hulusi Malyer , Bige Karaman , Erdem Turgut
Yayınlanan kitap/dergi:II.Ulusal Üzümsü Meyveler Sempozyumu (14-16 Eylül 2006)
Yayın Yılı:2006
Sayfa:136-140

Kuzey orijinli yüksek çalı yaban mersini (likapa) yumuşak odun çeliklerinde köklenme üzerine alttan ısıtma sıcaklığının etkisi

Bu çalışmada, Türkiye ve özellikle de Karadeniz Bölgesinin yeni meyvesi olan bazı kuzey orijinli yüksek çalı yaban mersini (likapa) çeşitlerine (Ivanhoe, Jersey, Rekord, Northland, Berkeley ve Bluejay) ait yeşil çelikler sera ortamında 25°C alttan ısıtma sıcaklığı ile kontrol (ısıtmasız) dereceleri kullanılarak torf ortamında köklendirilmiştir. ... Ayrıntılar için tıklayın.

Yazar(lar):Hüseyin Çelik
Yayınlanan kitap/dergi:II.Ulusal Üzümsü Meyveler Sempozyumu (14-16 Eylül 2006)
Yayın Yılı:2006
Sayfa:129-135

Karadeniz bölgesi için yeni bir meyve türü yaban mersini (likapa)

Yaban Mersini (likapa) ılıman iklim kuşağına adapte olmuş bir meyve türü olup botanik olarak gerçek üzümler gurubunda bulunmaktadır. Asit şartları seven birçok bitki gibi fundagiller familyasında yer alırlar. Yaban mersininde kültürü yapılan üç tür olup bunlar yüksek boylu çalı formundaki yaban mersini (Vaccinium corymbosum), alçak boylu çalı formundaki yaban mersini (Vaccinium angustifolium) ve tavşan gözü yaban mersinidir (Vaccinium ashei). Yaban mersini asitli ve organik maddece zengin, defne, çam, kızılağaç veya beyaz sedirin karışık olarak yetiştiği alanlarda kolayca yetişebilmektedir. Dünya üzerinde sadece 240000 ton üretilebilen ve yaklaşık olarak 40 milyon insanın tüketim imkânı bulabildiği yaban mersini (likapa) çok hızlı bir şekilde üretilerek satışa sunulabilmekte, çok farklı alanlarda kullanılabilmekte ve birim alandaki getirisi son derece yüksek olup içeriği ile sağlık açısından oldukça yararlı bir meyvedir. Bu çalışmada, Karadeniz Bölgesi doğal florasında yabani formları yer alan ve ülkemizin 40-42° Kuzey paralelleri arasındaki doğal asitli topraklar için mükemmel bir meyve olan yaban mersini kültürü hakkında bilgi verilerek dünya ve Türkiye’deki durumu detaylı olarak tartışılmıştır. ... Ayrıntılar için tıklayın.

Yazar(lar):Hüseyin Çelik
Yayınlanan kitap/dergi:II.Ulusal Üzümsü Meyveler Sempozyumu (14-16 Eylül 2006)
Yayın Yılı:2006
Sayfa:124-128

DOKÜMANLAR (4) Tümü >>>

Rize-Pazar ilçesinde likapa yetiştiriciliği (Sosyal Riski Azaltma Projesi)

Bölgenin doğal florasında yabani olarak bulunan ve ÇELA, ANÇELA, KASKANAKA olarak adlandırılan likapa (Yaban Mersini) yetiştiriciliğinin kültür likapa çeşitleri kullanılarak modern sistem altında yapılmasını sağlamak, bölgede alternatif ürün olarak likapa yetiştiriciliğini yaygınlaştırmak ve yörede yaşayan yoksul ailelere alternatif ürün kapsamında geçim kaynağı teminine yardımcı olmak amaçlanmaktadır.... Ayrıntılar için tıklayın.

Yazar(lar):Hüseyin Çelik
Yayın Yılı:2006

Yaban mersini (likapa)

Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümünde öğretim üyesi olan Doç. Dr. Hüseyin Çelik'in son zamanlarda yoğun olarak çalıştığı yaban mersini ile ilgili olarak "Üçel helva, gıda san. ltd. şti" için hazırladığı broşür. Broşürde yaban mersininin özellikleri ve faydaları konusunda çok faydalı bilgiler yer almaktadır.... Ayrıntılar için tıklayın.

Yazar(lar):Hüseyin Çelik
Yayın Yılı:2005

Likapa (yaban mersini) çay ve fındığa rakip

Ülkemizde yaban mersini (likapa) çalışmaları yapan ve yaptığı çalışmalarla bu konuda önemli adımların atılmasını sağlayan Doç. Dr. Hüseyin Çelik in "Ege Karadeniz" dergisinde yayımlanmış makalesini tam metin olarak aşağıdaki ekten elde edebilirsiniz.... Ayrıntılar için tıklayın.

Yazar(lar):Hüseyin Çelik
Yayınlanan kitap/dergi:Ege Karadeniz
Yayın Yılı:2005
Cilt:2
Sayı:3
Sayfa:62-66

Yaban mersini (likapa) yetiştiriciliği

Üzümsü meyveler grubunda yer alan ve yabani formları başta Karadeniz Bölgesi olmak üzere Marmara ve Ege nin doğal florasında yetişen Yaban mersini yani Likapa,bir çok ülkede olduğu gibi ülkemizde de farklı isimlerle anılmakta ve aile ihtiyaçları çerçevesinde; taze reçel veya marmelat şeklinde yüzyıllardır tüketilmektedir.... Ayrıntılar için tıklayın.

Yazar(lar):Hüseyin Çelik
Yayın Yılı:2005